Jakość, tradycja i nowoczesność w polskim masarstwie

Share

henryk-kania

Zakłady Mięsne Henryk Kania – Firma z siedzibą w Pszczynie w województwie śląskim – to wiodący polski Producent wyrobów wędliniarskich oraz mięsa konfekcjonowanego. Zakłady Mięsne Henryk Kania mogą poszczycić się wieloletnią tradycją masarską. Dzięki połączeniu bogatego doświadczenia z nowoczesną technologią Firma produkuje doskonałe, perfekcyjnie doprawione wędliny, które codziennie trafiają na miliony polskich stołów.

Kamienie milowe w rozwoju Firmy
Początkowo niewielkie przedsięwzięcie wędliniarskie z biegiem lat przerodziło się w dużą, renomowaną Firmę, która dziś w swoich wszystkich zakładach produkcyjnych zatrudnia łącznie ponad 2300 osób. Zakłady Mięsne Henryk Kania powstały w 1990 r. w regionie o długiej tradycji rzemiosła masarskiego, sięgającej XIX wieku. Historia Zakładów Mięsnych Henryk Kania jest tworzona z wielką pasją od ponad 25 lat. W miejscu obecnej siedziby spółki zakłady masarskie mieściły się bowiem od dawna. Doskonałe, przesycone wiekową tradycją miejsce stanowiło idealną lokalizację dla przedsięwzięcia wędliniarskiego mistrza masarskiego Henryka Kani. Jego upór, wielka pasja i chęć ciągłego rozwoju opłaciły się. Zakłady Mięsne Henryka Kani z roku na rok zyskiwały kolejne rzesze Klientów zachwyconych smakiem pszczyńskich wędlin. Nikt nie był w stanie zatrzymać rozwoju polskiej rodzinnej Firmy, choć w latach 90. niemalże się to udało… Powodem było umiłowanie pracy rzemieślniczej i przywiązanie do tradycyjnej formy produkcji mięsa. Henryk Kania nie godził się na umasowienie i uproszczenie produkcji, gdyż wiedział, że wówczas odwróci się od niego wielu wymagających Klientów. Rozwiązaniem tej niełatwej sytuacji były inwestycje, których celem było utrzymanie bardzo wysokiej jakości produkowanego mięsa, przy jednoczesnym zwiększeniu produkcji i ekspansji do sieci nowoczesnej dystrybucji. Z biegiem czasu stało się oczywiste, że sprzedaż we własnych sklepach i niewielkich centrach detalicznych nie pozwoli Firmie przetrwać, a zachowanie kameralnego charakteru dystrybucji nie ma sensu. Gdy w Firmie nastąpiła zmiana pokoleń i schedę po ojcu objął Henryk Kania junior, strategia rozwoju była dość oczywista. Duże sieci handlowe były jedyną okazją do dalszego rozwoju i tym samym drogą do kolejnych inwestycji umożliwiających utrzymanie tradycyjnego smaku przy zwiększonym wolumenie i nowoczesnym modelu przetwórstwa mięsa. Szacunek dla wartości wyznawanych przez Henryka Kanię przynosi każdego dnia wymierne korzyści Firmie oraz jej Klientom. Wizerunek rzemieślnika od lat widnieje w logo i staje się coraz silniej rozpoznawalnym znakiem firmującym wysoką jakość produktu. Transformacja z niewielkiego zakładu masarskiego w dużą i prężną sieć wyspecjalizowanych zakładów przetwórstwa mięsnego (Pszczyna, Goczałkowice-Zdrój, Mokrsko) nastąpiła w sposób ostrożny i przemyślany. Dzięki temu Zakłady Mięsne Henryk Kania są dziś jednym z liderów na rynku wędliniarskim w Polsce. Odbiorcami ich produktów są sieci handlowe w kraju i za granicą, m.in. Auchan, Biedronka, Carrefour, Delikatesy Centrum, E-Leclerc, Intermarche, Kaufland, Lidl, Makro, Netto oraz Żabka. Z kolei od marca 2012 roku akcje Zakładów Mięsnych Henryk Kania są notowane na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Mimo wielu zmian, jakie zaszły Firmie, Zakłady Mięsne Henryk Kania były, są i będą polską Firmą rodzinną, przywiązaną do tradycyjnych wartości, zakorzenioną w Pszczynie na Śląsku, czyli w miejscu, w którym wszystko się zaczęło. To właśnie szeroko pojęta tradycja zawsze stanowić będzie główny filar działalności Firmy i to ona pozwala jej osiągać prawdziwe mistrzostwo w branży masarskiej. Jak mówi Dominika Rąba, wiceprezes Zarządu Spółki: „w historii Zakładów Mięsnych Henryk Kania było wiele istotnych momentów, jednak z pewnością jednym z najważniejszych była zmiana modelu sprzedaży z kanału tradycyjnego na nowoczesny. Decyzja ta skierowała Spółkę na drogę bardzo szybkiego rozwoju, który do dziś skutkuje akwizycjami, rozbudową mocy produkcyjnych zakładów przetwórczych oraz stałym zwiększaniem skali działalności. Każdego roku notujemy nieraz dwucyfrowe wzrosty sprzedaży, które przekładają się na bardzo duży wzrost udziałów rynkowych Spółki niemal we wszystkich kategoriach produktowych”.

Droga do sukcesu
Dominika Rąba, pytana o klucz do sukcesu Zakładów Mięsnych Henryk Kania, odpowiada: „z pewnością wspomniana zmiana modelu sprzedaży miała wpływ na sukces Firmy i pozyskanie zaufania Klientów. Dzięki niej znacząco wzrósł wolumen sprzedaży, co pozytywnie wpłynęło na bezpieczeństwo i jakość produktów, które stały się powtarzalne. Oznacza to, że zawsze odpowiadają bardzo wysokim standardom i wymogom zarówno sieci handlowych, jak i samych Klientów. Co ważne, produkty te cały czas uosabiają wszystko to, co najlepsze, czyli tradycyjne receptury i metody produkcji”. Na sukces Zakładów Mięsnych Henryk Kania składa się jednak kilka czynników. Jak kontynuuje Dominika Rąba: „na pewno jedną z ważniejszych rzeczy jest kreatywność w tworzeniu nowych produktów i – co za tym idzie – wychodzenie naprzeciw oczekiwaniom Konsumentów i odpowiadanie na ich potrzeby. To jeden z gwarantów sukcesu rynkowego. Gotowy produkt trzeba jeszcze opakować, sprzedać, dostarczyć i wypromować. Każdy z tych elementów to kolejne filary działalności Firmy, które są ze sobą ściśle powiązane. Oczywiście żaden z tych filarów nie zadziałałby, gdyby nie ludzie, którzy tworzą Firmę i budują jej sukces. To oni są naszą największą wartością”.

Bogata oferta produktów
Zakłady Mięsne Henryk Kania oferują szeroki wachlarz produktów z obszaru marek własnych i prywatnych. Z pszczyńskiej wielowiekowej tradycji masarskiej czerpią do dziś wszystko to, co najlepsze, czyli sprawdzone przepisy, tajniki sztuki obróbki mięsa oraz dbałość o jakość wyrobów. Dzięki temu poszczególne linie asortymentowe tworzą gamę unikalnych delikatesów przeznaczonych dla smakoszy z każdego zakątka Polski i Europy. Wśród produktów Zakładów Mięsnych Henryk Kania można znaleźć zarówno otulone dębowym dymem szynki, jak i podsuszane kiełbasy, a także muśnięte mieszanką subtelnych przypraw polędwice. Oferta produktów Zakładów Mięsnych Henryk Kania jest bardzo bogata. Są to wyroby wysokiej jakości, produkowane na podstawie unikalnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur. To główne źródło wysokiej jakości produktów Henryka Kani. W ramach linii Henryk Kania produkowane są wędliny, kiełbasy, sezonowe, wędzonki, a także mięso konfekcjonowane – jest to szeroka gama mięs wieprzowych pochodzących z najwyższej jakości tusz wieprzowych, głównie z polskich hodowli. Z kolei linia premium Maestro opiera się na starannej selekcji najwyższej jakości mięsa wieprzowego, unikalnym procesie wędzenia lub pieczenia oraz perfekcyjnie dobranej kompozycji przypraw – wszystko to składa się na sekret smaku produktów. Zakłady Mięsne Henryk Kania stale rozwijają swoją ofertę. Niedawno wprowadzono do niej innowacyjne produkty, do których należą mięsne batony proteinowe oraz przekąski mięsne (w tym dedykowane specjalnie dla kobiet), jak również pierwsze w Polsce chrupiące chipsy. Zakłady Mięsne Henryk Kania szczególnie rozwijają pewne grupy asortymentowe i mocniej inwestują w ich promocję. Do takich produktów można zaliczyć całą linię Maestro na czele z kabanosami, a także innowacje, takie jak mięsne przekąski czy batony proteinowe. Firma nie spoczywa na laurach i ma ambitne plany dalszego rozwoju asortymentu. Planowane nowości z pewnością będą innowacyjne i pionierskie, podobnie jak ostatnio wprowadzane do oferty produkty.

Nowoczesne zaplecze produkcyjne
Zakłady Mięsne Henryk Kania to Firma, która łączy tradycję z nowoczesnością. Można śmiało powiedzieć, że park maszynowy wszystkich zakładów produkcyjnych Przedsiębiorstwa jest jednym z najnowocześniejszych w Polsce. Wiele maszyn należy do ścisłej światowej czołówki w zakresie zaawansowania technologicznego oraz innowacyjności na skalę europejską i światową. W branży masarskiej jednak trzeba cały czas doskonalić i rozwijać parki maszynowe, co ma bezpośrednie przełożenie na wydajność produkcji – do tej reguły stosują się również Zakłady Mięsne Henryk Kania.

Stałe inwestycje
Wiodąca na rynku produkcja masarska to biznes, który wymaga stałych inwestycji. Z tego względu Zakłady Mięsne Henryk Kania przeznaczają duże nakłady zarówno na rozbudowę mocy produkcyjnych, jak i unowocześnianie swoich zakładów, a także marketing. Firma inwestuje także w pracowników, rozbudowując system socjalny w Przedsiębiorstwie i stale poprawiając warunki pracy. Nie zapomina także o działaniach z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu, na którą każdego roku przeznacza coraz większe nakłady finansowe.

Wysoka świadomość CSR
Jak podkreśla Dominika Rąba: „w naszej Firmie mamy bardzo wysoką świadomość ogromnej roli działań w zakresie społecznej odpowiedzialności biznesu. Wynikiem tej świadomości było m.in. podpisanie umowy ze Śląskim Bankiem Żywności. Staliśmy się tym samym pierwszym w Polsce Producentem z branży, który nawiązał stałą współpracę z którymkolwiek z oddziałów banku. Dzięki temu uczestniczymy w dożywianiu ok. 50 tys. potrzebujących na terenie województwa śląskiego, regularnie przekazując do Banku pełnowartościowe produkty. Stawiamy także m.in. na współpracę ze środowiskiem akademickim. W 2016 r. podpisaliśmy porozumienia o współpracy z Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie, Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu i z Górnośląską Wyższą Szkołą Handlową w Katowicach. Lada moment rusza nasz wspólny konkurs dla studentów z BWS im. J. Tyszkiewicza w Bielsku-Białej. Chcemy stwarzać studentom szanse na rozpoczęcie kariery w naszych strukturach. Dzięki temu pozyskujemy wartościowych ludzi, którzy w przyszłości mogą stanowić o sile Zakładów Mięsnych Henryk Kania. Ponadto opiniujemy programy nauczania, aby szkoły jak najlepiej mogły przygotowywać swoich studentów do wejścia na rynek pracy. Uczestniczymy także w akcjach charytatywnych, wspieramy finały WOŚP oraz przygotowujemy paczki w ramach akcji „Szlachetna paczka”. Pomagamy domom opieki, hospicjom i innym potrzebującym. Staramy się być blisko ludzi i im pomagać”.

Tytuły i nagrody wyrazem uznania
Tytuły i nagrody przyznane Zakładom Mięsnym Henryk Kania są wyrazem uznania dla marki. Wśród wyróżnień można wymienić m.in.: Godło Teraz Polska, znak Doceń polskie, coroczne tytuły Superbrands, a także puchary za wygrane w konkursie na „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” oraz wyróżnienia branżowe w konkursach takich jak: Przeboje FMCG, Perły FMCG czy Złoty Paragon. Warto przypomnieć także wyróżnienie dla marki Maestro jako młodej marki sukcesu w plebiscycie „Rzeczpospolitej”. 

mmc-300x250

300x250aasa

creditreform2

BusinessPL Magazyn

Magazine
kliknij tutaj aby przeczytać nasze najnowsze wydanie