4 || 5EHEDG i jego misjaEuropean Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) jest organizacją non-profit, której misją jest promowanie hi-gienicznego projektowania i inżynierii w przemyśle spożyw-czym. Założona w 1989 roku, EHEDG dostarcza wytycznych, które pomagają w utrzymaniu najwyższych standardów hi-gieny w procesach produkcyjnych. Zalecenia są wynikiem współpracy ekspertów z różnych dziedzin, w tym produ-centów żywności, producentów sprzętu, instytutów ba-dawczych i uniwersytetów. EHEDG działa na rzecz poprawy bezpieczeństwa żywności, redukcji ryzyka kontaminacji oraz optymalizacji procesów produkcyjnych poprzez promowa-nie najlepszych praktyk higienicznych.Rola ATT jako regionalnego reprezentanta sekcji EHEDG PolskaATT pełni kluczową rolę jako oficjalny przedstawiciel EHEDG w Polsce, wspierając lokalne firmy w implementacji wytycznych. Oferujemy szeroką gamę usług, w tym szkole-nia, certyfikacje oraz doradztwo techniczne. Szkolenia pro-wadzone przez ATT pomagają firmom zrozumieć i wdrożyć zasady higienicznego projektowania, co przekłada się na zwiększenie efektywności i bezpieczeństwa procesów pro-dukcyjnych. Certyfikacja zgodnie z zasadami EHEDG stano-wi potwierdzenie najwyższych standardów higienicznych, co jest ważnym elementem budowania zaufania wśród klientów i partnerów biznesowych.Kluczowe reguły EHEDG EHEDG opracowuje i publikuje przepisy, obejmujące szeroki zakres zagadnień związanych z higienicznym projektowaniem i inżynierią. Dyrektywy obejmują m.in. projektowanie sprzętu, wybór materia-łów, procedury czyszczenia oraz metody testowania. Kluczowe do-kumenty obejmują normy dotyczące projektowania zamkniętych systemów przetwarzania żywności płynnej, projektowania rur i po-łączeń rurowych, w tym odpływów, a także higienicznego projekto-wania pomp i homogenizatorów. Implementacja tych wytycznych pomaga firmom w minimalizacji ryzyka kontaminacji, poprawie czystości procesów produkcyjnych oraz zwiększeniu żywotności sprzętu. Idee EHEDG są uznawane na całym świecie i stanowią waż-ny element rekomendacji higienicznych w przemyśle spożywczym.Szkolenia i Certyfikacja w PolsceATT, jako reprezentant EHEDG, organizuje szkolenia, które po-magają firmom wdrażać zasady EHEDG w praktyce. Szkolenia te są skierowane do pracowników różnych szczebli, od inżynierów po menedżerów produkcji, i obejmują zarówno teoretyczne, jak i praktyczne aspekty higienicznego projektowania. Uczest-nicy szkoleń zdobywają wiedzę na temat najnowszych wska-zówek i praktyk, co pozwala im na skuteczniejsze zarządzanie procesami produkcyjnymi. Proces certyfikacji przez ATT obej-muje szczegółowe sprawdzanie, które potwierdza zgodność z wytycznymi EHEDG. Certyfikacja ta jest nie tylko dowodem wysokiej jakości produktów, ale również narzędziem marketin-gowym, które może zwiększyć konkurencyjność firmy na rynku.Higieniczne projektowanie jest kluczowym elementem nowoczesnego przetwórstwa spożywczego, wpływając na bezpieczeństwo żywności, efektywność produkcji i zadowolenie konsumentów. W dobie zaostrzających się regulacji i rosnącej świadomości konsumentów, właściwe projektowanie procesów i urządzeń staje się nieodzownym elementem sukcesu w branży spożywczej.ATT Sp. z o. o.Oficjalny przedstawiciel organizacji EHEDG w PolsceRola higienicznego projektowania we współczesnym podejściu do przetwórstwa spożywczego
<
Page 5 |
Page 7 >