magazine top

Założona w 1899 roku, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Śremie (OSM Śrem) to firma z bogatą historią i głęboko zakorzenionymi tradycjami w polskiej branży mleczarskiej. Przez ponad stulecie istnienia, OSM Śrem przekształciła się z lokalnej spółdzielni w nowoczesne przedsiębiorstwo, które konsekwentnie dostarcza wysokiej jakości produkty mleczne. Skupiając mleko od członków spółdzielni z okolicznych gmin, firma utrzymuje bliskie relacje z lokalną społecznością, jednocześnie dbając o innowacje i rozwój technologiczny. OSM Śrem wyróżnia się na rynku swoim zaangażowaniem w produkcję ekologiczną, świeżość i naturalność oferowanych produktów, które są wolne od konserwantów i cenione przez konsumentów za tradycyjny smak.

W wywiadzie dla BusinessPL Marta Filipiak Pierszalska, Prezes Zarządu, oraz Bartosz Płocieniak z Działu Marketingu opowiadają o kluczowych aspektach działalności OSM Śrem. Rozmowa obejmuje historię firmy, wprowadzanie innowacyjnych produktów, ambitne plany ekspansji i strategiczne inwestycje. Dowiedzcie się, jak spółdzielnia buduje swoją markę, dbając o najwyższą jakość i zrównoważony rozwój, a jednocześnie wdraża nowoczesne rozwiązania, aby utrzymać pozycję jednego z liderów lokalnego rynku mleczarskiego.

Czy mogą Państwo opowiedzieć o historii Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej (OSM) Śrem oraz kluczowych momentach jej rozwoju?

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Śremie została założona w 1899 roku, co czyni nas jedną z najstarszych spółdzielni mleczarskich w Polsce. Nasza historia jest bogata w wydarzenia, które ukształtowały firmę i przyczyniły się do jej rozwoju, począwszy od skromnych początków jako małe przedsiębiorstwo mleczarskie, aż po dzisiejszą rolę lidera na lokalnym rynku produktów mleczarskich. Początkowo spółdzielnia działała głównie na potrzeby lokalnej społeczności, produkując świeże mleko i masło. Nasze wyroby były znane ze swojego naturalnego smaku, co szybko zdobyło zaufanie konsumentów. W tamtych czasach produkcja opierała się na prostych, tradycyjnych metodach, które były blisko związane z działalnością lokalnych rolników – członków spółdzielni. Z biegiem lat, oferta OSM Śrem zaczęła się rozszerzać, obejmując nowe produkty i odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie rynku. Nasze istnienie zostało jednak poddane ciężkiej próbie podczas I i II wojny światowej. Oba te okresy miały ogromny wpływ na działalność spółdzielni. Produkcja była ograniczona z powodu trudności z dostępem do surowców i infrastruktury. Największe wyzwanie przyszło wraz z II wojną światową, kiedy to działalność spółdzielni niemal całkowicie zamarła. Mimo tych trudności OSM Śrem zdołała przetrwać, a po wojnie, w 1945 roku, wznowiliśmy działalność z nową energią, odbudowując zakłady produkcyjne i przystosowując je do nowych, powojennych warunków. Ważnym momentem w historii spółdzielni była reforma administracyjna z 1976 roku, w ramach której do OSM Śrem dołączył zakład w Czempiniu. Dzięki tej fuzji mogliśmy zwiększyć nasze moce produkcyjne i poszerzyć ofertę o szeroką gamę serów żółtych i serów smażonych. Zakład w Czempiniu specjalizuje się w produkcji serów takich jak gouda, puławski, salami, a także wielkopolskiego sera smażonego, który zdobył uznanie w całej Polsce. Od lat 90., a szczególnie na początku XXI wieku, OSM Śrem przeszła gruntowną modernizację, która była kluczowa dla dostosowania się do europejskich norm jakości i higieny. Jednym z kluczowych elementów tych zmian było wprowadzenie systemu HACCP, który zapewnia bezpieczeństwo żywności na każdym etapie produkcji, od skupu mleka po gotowy produkt. Dzięki temu nasze wyroby są nie tylko smaczne, ale także spełniają najwyższe normy jakościowe. Obecnie OSM Śrem jest dobrze rozpoznawalną marką na rynku, która nieustannie dąży do doskonalenia swoich produktów, dbając jednocześnie o tradycję i innowacyjność.

Jakie główne kategorie produktów znajdują się w Państwa ofercie?

Oferta OSM Śrem jest zróżnicowana i obejmuje szeroką gamę produktów mlecznych, które są znane i cenione za swoją jakość oraz tradycyjny smak. Nasze produkty są tworzone z myślą o różnych grupach konsumentów, a w ofercie można znaleźć:

  • Mleko – Nasze świeże mleko pasteryzowane jest jednym z kluczowych produktów OSM Śrem. Proces pasteryzacji pozwala zachować wartości odżywcze mleka przy jednoczesnym eliminowaniu patogenów, co czyni ten produkt bezpiecznym do spożycia.
  • Śmietana i śmietanka – Oferujemy różne rodzaje śmietany, zarówno do zup i sosów, jak i delikatną śmietankę do kawy. Nasze produkty cechują się kremową konsystencją i doskonałym smakiem, co czyni je niezastąpionymi w codziennej kuchni.
  • Masło – Produkujemy tradycyjne masło o zawartości tłuszczu 82%, które jest doskonałe zarówno do pieczywa, jak i do pieczenia. Nasze masło, wolne od konserwantów, wyróżnia się wyjątkowym, naturalnym smakiem.
  • Sery – Specjalizujemy się w produkcji serów żółtych oraz serów smażonych. Nasza oferta obejmuje różnorodne sery żółte, takie jak gouda, salami, puławski i łowicki. Nasze sery są idealnym dodatkiem do kanapek, zapiekanek, a także jako samodzielne danie.
  • Twarogi – OSM Śrem oferuje twarogi chude, półtłuste i tłuste, które są doceniane przez konsumentów za ich naturalny smak i wysoką zawartość białka. Wytwarzamy również twarożki termizowane, które charakteryzują się dłuższym okresem przydatności do spożycia.
  • Napoje mleczne – Nasze kefiry, jogurty naturalne, maślanka i zsiadłe mleko to produkty, które nie tylko wyróżniają się tradycyjnym smakiem, ale również posiadają właściwości probiotyczne, wspomagające zdrowie układu pokarmowego.

Czym wyróżniają się produkty wytwarzane przez OSM Śrem?

Nasze produkty wyróżniają się przede wszystkim wysoką jakością oraz naturalnymi składnikami. Stawiamy na tradycyjne metody produkcji, które są ściśle związane z historią regionu i lokalnym dziedzictwem kulinarnym. Nasze mleko pochodzi wyłącznie od lokalnych dostawców – członków spółdzielni, którzy dbają o hodowlę swoich krów, co przekłada się na jakość surowca. Produkty OSM Śrem są wytwarzane bez dodatku konserwantów, co sprawia, że zachowują swój naturalny smak i wartości odżywcze. Dzięki bliskiej współpracy z lokalnymi dostawcami jesteśmy w stanie kontrolować jakość na każdym etapie produkcji, co jest kluczowe dla zaufania, jakie pokładają w nas konsumenci. Dzięki wdrożeniu nowoczesnych technologii produkcji, takich jak system HACCP, nasze produkty spełniają najwyższe normy jakościowe i sanitarno-produkcyjne, co czyni je bezpiecznymi do spożycia. Szczególnie dumni jesteśmy z naszych serów, które są produkowane według sprawdzonych receptur, co nadaje im wyjątkowy smak i charakter.

Jakie standardy stosujecie, aby zapewnić najwyższą jakość oraz bezpieczeństwo wyrobów?

Zapewnienie najwyższej jakości i bezpieczeństwa wyrobów to priorytet w naszej działalności. OSM Śrem opiera swoją produkcję na systemie HACCP, który pozwala monitorować każdy etap przetwarzania mleka. Dzięki temu możemy zagwarantować, że nasze produkty spełniają rygorystyczne normy jakościowe, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa konsumentów. Wszystkie surowce, których używamy do produkcji, pochodzą od lokalnych dostawców, co pozwala nam na bieżąco kontrolować ich jakość. Dodatkowo, nasze zakłady są wyposażone w technologie, które minimalizują ryzyko wystąpienia jakichkolwiek nieprawidłowości w procesie produkcji.

Gdzie można nabyć produkty mleczarskie sygnowane logo OSM Śrem?

Nasze produkty są dostępne w wielu sieciach handlowych oraz w lokalnych sklepach spożywczych na terenie całej Polski. Dodatkowo można je nabyć w dwóch firmowych sklepach w Śremie oraz w mobilnym sklepie, który kursuje po okolicznych miejscowościach. Szczegóły dotyczące tras sklepu mobilnego publikujemy na naszym profilu na Facebooku.

Jakie innowacje i nowości produktowe planujecie wprowadzić, aby sprostać zmieniającym się oczekiwaniom konsumentów?

W nadchodzących latach planujemy wprowadzić nowoczesne produkty oparte na naturalnych składnikach, które będą odpowiadały na rosnące zapotrzebowanie na zdrową i ekologiczną żywność. Inwestujemy także w badania nad nowymi technologiami produkcji, aby nasze produkty były jeszcze lepsze pod względem wartości odżywczych. Szczegóły dotyczące nowych produktów będziemy na bieżąco publikować na naszych kanałach w mediach społecznościowych.

Jakie są planowane inwestycje w infrastrukturę produkcyjną i technologiczną w najbliższych latach?

W najbliższych latach planujemy dalszą modernizację naszych zakładów produkcyjnych, skupiając się na inwestycjach w nowoczesne technologie, które zwiększą efektywność produkcji oraz zminimalizują jej wpływ na środowisko. Wprowadzamy energooszczędne rozwiązania i automatyzację procesów, co pozwoli nie tylko na precyzyjniejszą produkcję, ale także na bardziej efektywne wykorzystanie surowców. Planujemy również optymalizację systemu dystrybucji, aby usprawnić dostawy zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym. Te działania pozwolą nam jeszcze lepiej odpowiadać na rosnące potrzeby naszych konsumentów, zachowując jednocześnie najwyższe standardy jakości.

Ile osób zatrudnia obecnie spółdzielnia? Czy mogą Państwo opowiedzieć więcej o zespole OSM Śrem?

Nasza firma to przede wszystkim zespół ludzi, którzy z pasją i oddaniem dbają o to, by produkty OSM Śrem były synonimem jakości i tradycji. Obecnie zatrudniamy ponad 100 osób, pracujących w oddziałach w Śremie i Czempiniu. Nasz zespół łączy doświadczenie specjalistów z energią młodych pracowników, co sprzyja rozwojowi firmy. Na czele spółdzielni stoi Prezes Marta Filipiak Pierszalska, wspierana przez Zastępcę Prezesa Radosława Zapłatę, który nadzoruje produkcję serów w Czempiniu. Dział handlu prowadzi Marek Czaja, rozwijając sprzedaż krajową, a Bogdan Sendrowicz odpowiada za procesy produkcyjne. Kontrolą jakości kieruje Magdalena Kaczmarek, dbając o zgodność produktów z najwyższymi standardami. Zespół OSM Śrem to nasz największy kapitał – regularne szkolenia i zaangażowanie pracowników pozwalają nam dostarczać produkty cieszące się uznaniem konsumentów. Zarządzanie magazynem jest w rękach Pani Natalii Chojnackiej, która odpowiada za sprawne składowanie i dystrybucję produktów. Paweł Hyżyk pełni funkcję głównego księgowego OSM Śrem. Jest odpowiedzialny za zarządzanie finansami Spółdzielni.

W jaki sposób Państwa działalność wspiera lokalną społeczność?

OSM Śrem od lat angażuje się w działania wspierające lokalną społeczność. Współpracujemy z okolicznymi rolnikami, którzy dostarczają mleko, co wspiera lokalną gospodarkę. Ponadto, regularnie uczestniczymy w wydarzeniach takich jak dożynki, festyny czy targi rolnicze, gdzie prezentujemy nasze produkty. Organizujemy także warsztaty edukacyjne, które podkreślają znaczenie zdrowego stylu życia i naturalnych produktów mlecznych. W ramach działań CSR dążymy do ochrony środowiska, inwestując w ekologiczne rozwiązania i wspierając zrównoważoną produkcję.

Jakie cele strategiczne postawiliście sobie na najbliższe lata?

Naszym głównym celem jest poszerzenie asortymentu i ekspansja na nowe rynki, zarówno w Polsce, jak i za granicą. Kluczowe znaczenie ma dla nas współpraca z sieciami handlowymi oraz rozwój sprzedaży w sektorze HoReCa. Jednocześnie dbamy o to, aby nasze wyroby były łatwo dostępne dla lokalnych konsumentów, dlatego inwestujemy w rozwój sprzedaży detalicznej oraz mobilnych sklepów. Ważnym elementem naszej strategii jest także zwiększenie rozpoznawalności marki i budowanie długoterminowych relacji z klientami poprzez programy lojalnościowe i kampanie promocyjne. Stawiamy na rozwój produktów naturalnych, odpowiadających na zmieniające się potrzeby współczesnych konsumentów. Zrównoważony rozwój to kolejny filar naszej strategii, obejmujący dalszą modernizację zakładów oraz inwestycje w rozwój kompetencji naszych pracowników. Wierzymy, że te działania pozwolą OSM Śrem rozwijać się w sposób zrównoważony.

fb button

grab my essay banner

logo jooble

Popularne