Smak to jedna z tych rzeczy, której nie da się podrabiać na dłuższą metę, ponieważ smakosze szybko zorientują się, że są oszukiwani. Jedynie taka zasada zapewnia długą obecność na rynku spożywczym. Tę tezę doskonale realizują Rzeszowskie Zakłady Drobiarskie Res-Drob Sp. z o.o., które od ponad 65 lat dbają o wysoką jakość mięsa drobiowego. Firma z powodzeniem zajmuje się dostawami produktów pochodzących z czystego przyrodniczo regionu. Zakład może pochwalić się, iż są uznanym eksporterem mięsa drobiowego nie tylko na rynek europejski, ale także dostarczają do Azji oraz krajów afrykańskich. Przedsiębiorstwo na swoim koncie ma wiele nagród, które potwierdzają wyjątkowość smaku oraz innowacyjność technologiczną.
Lata praktyki przyniosły efekty
Res-Drob ma siedzibę w Rzeszowie przy ul. Konopnickiej, gdzie mieszczą się działy: handlowy, skupu, logistyki, spływu należności oraz administracja. Kilka dekad doświadczenia i stabilnego rozwoju pozwoliły wprowadzić pewne modernizacje i usprawnić mechanizmy przetwórcze. Generalny remont oraz unowocześnienie rzeźni w znaczący sposób przyczyniło się do wzrostu rocznej sprzedaży średnio o 40 procent. Te zmiany ugruntowały pozycję firmy jako lidera łańcucha dostaw i innowacyjnych rozwiązań przetwórczych. Rzeszowskie wyroby drobiarskie są obecne w sklepach i na stołach konsumentów w wielu zakątkach świata. Rynek zbytu obejmuje Europę, gdzie trafia połowa produkcji, natomiast kolejna część jest transportowana do Afryki Środkowej i Azji. To pokazuje, że na całym świecie ludzie doceniają smak mięsa z kurczaka, który pochodzi od sprawdzonych dostawców, kontrolowanych przez Res-Drob od pisklęcia, aż po gotową tuszkę.
Dbanie o jakość (prawie, że) od skorupki
Polityka firmy obejmuje również troskę o monitoring hodowli drobiu, dlatego określenie rzeszowskiego przedsiębiorstwa tylko jako przetwórcy mięsnego to stanowczo za mało. Doświadczeni pracownicy wraz z zaufanymi weterynarzami systematycznie sprawdzają wszystkie etapy procesu hodowli kurcząt. Zarządzający zakładem dobrze znają miejsca, gdzie są kupowane pisklęta, badają skład pasz, którymi są karmione ptaki. Chociaż w Polsce całkowicie jest zabronione stosowanie dodatków hormonalnych do pasz, to niestety niektórzy producenci nie stosują się do prawa ustanowionego w naszym kraju. Ponadto kontrolowane jest otoczenie życia kurcząt, m.in. temperatura w kurniku, jakość ściółki oraz liczba urządzeń do karmienia i pojenia zwierząt. Warto zaznaczyć, że na jakość mięsa wpływ ma także wentylacja w pomieszczeniu oraz przestrzeń do swobodnego chodzenia dla ptaków. Podkreślić należy fakt, iż drób hodowany do przetwórstwa nie powinien siedzieć w klatkach. Kolejnym etapem w tym łańcuchu produkcyjnym jest transport kurcząt do zakładu. Kluczowe znaczenie mają warunki, jakie oferuje przewoźnik. Jego oceną i dopuszczeniem do jazdy zajmuje się weterynarz. Dbanie o najlepszą jakość produktów wiąże się również z wymaganiami stawianymi hodowcom, którzy za każdym razem muszą przedstawić świadectwo zdrowia zwierząt. Ostateczną decyzję o pozyskaniu mięsa od rolnika podejmują pracownicy z Res-Drob przy współpracy z lekarzem weterynarii. Następnym krokiem w tej pracy jest sprzedaż wyrobów i ich późniejszy eksport. Obecnie 50 procent przetworzonego drobiu trafia do Francji, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Irlandii, Czech, Słowacji, Bułgarii, Rumuni oraz do Wietnamu, Hong Kongu i do państw Afryki Środkowej. Oferta, która trafia poza granice naszego kraju obejmuje zarówno świeże, jak i mrożone mięso z kurczaka. Bycie jednym z liderów w branży mięsnej oraz potentatem eksportowym wymaga nawiązania współpracy z wieloma producentami. W obecnej chwili przedsiębiorstwo odbiera kurczaki od 220 hodowców. Wypracowane przez lata standardy przyczyniły się do tego, że również dostawcy kurczaków nieustannie modernizują swoją działalność, dla osiągnięcia co raz to lepszych rezultatów, jednocześnie myśląc o stronie finansowej. Fenomen współpracy polega na tym, że Res-Drob z niektórymi z nich ma kontakt od wielu lat, często są to kolejne pokolenia rodzin posiadających fermy. Rzeszowska firma dba również o organizację profesjonalnych szkoleń m.in. dla hodowców oraz wspiera poprawę warunków hodowli. Wśród wielu sprawdzonych rolników można wymienić Andrzeja Sączawę, który od wielu lat zaopatruje innych w drób najwyższej i stabilnej jakości. Wprowadził także unowocześnienia w kurnikach, które polegają na sterowaniu wentylacją i ogrzewaniem przy pomocy komputera. Nowy, całkowicie zautomatyzowany kurnik, w który zainwestował Aleksander Drapała, to kolejna sprzyjająca okoliczność jaką oferuje Res - Drob dla swoich współpracowników. Wyrobioną renomę przez 35 lat ma również Jan Bartman. Przez te lata osiągnął i stale utrzymuje solidny, wysoki poziom jakości, terminowości i standardów biznesowych. Hodowcy cieszą się długoletnim uznaniem, nie tylko wśród klientów detalicznych, ale także wśród firm przetwórczych. Ich działalność była prezentowana w programie Agrobiznes emitowanym przez Telewizję Polską.
Jakość przechodzi w smak
Gama produktów obejmuje drób świeży, jak i mrożony. Powyżej przedstawione informacje gwarantują najwyższą jakość mięsa. Dzięki nowoczesnej technologii oraz trosce o wszystkie szczegóły możemy określić firmę z województwa podkarpackiego jako lidera w tym segmencie gospodarczym. Zarządzający stawiają sobie kolejne wyzwania, aby sprostać różnorodnym oczekiwaniom klientów. Innowacyjne mechanizmy rozbioru mięsa oraz jego przygotowania, a także rygorystyczne utrzymywanie parametrów w transporcie sprawia, że produkty cieszą się ogromnym uznaniem w naszym kraju i za jego granicami. Bogata oferta obejmuje wszystkie świeże elementy z kurczaka (filety, ćwiartki, skrzydła, nogi, podudzia, uda, łapki długie/krótkie), mięso mrożone, produkty specjalne, kurczaki w całości oraz Kurczak z Tradycyjnego Chowu spełniający wymogi ekologicznej żywności. Szeroki asortyment pozwala na pozyskanie zarówno klientów indywidualnych oraz różnych przedsiębiorstw z branży mięsnej, restauracji, a także hoteli. Głównie z myślą o firmach związanych z gastronomią wprowadzono filet drobiowy nazwany Sir Chicken, którego tajemnicą opracowaną przez zespół specjalistów jest soczystość i wyjątkowy smak. Jego jakość zaspokaja oczekiwania nowoczesnych szefów kuchni oraz wysublimowane podniebienia smakoszy przebywających w restauracjach, czy hotelach. Wyjątkowość produktu zapewnia zastosowana unikatowa marynata, która nadaje filetowi soczystości i kruchości. Dla podkreślenia zasługuje fakt, iż mięso jest pakowane w atmosferze ochronnej (MAP), która gwarantuje bezpieczeństwo i świeżość. W ofercie Res-Drob znalazły się także oryginalne szaszłyki rzeszowskie, które występują w kilku marynatach o różnej ostrości i intensywności. Mięso krojone jest ręcznie, co zapewnia jednakową wielkość kawałków (maszyny nie dorównują w tym doświadczonemu personelowi), a to ułatwia grillowanie, które w przeciągu ostatnich lat stało się tak popularne w Polsce. Fanów szaszłyków rzeszowskich możemy znaleźć również we Francji, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii.
Zasłużone tytuły
Sukcesy na rynku polskim i eksportowym oraz rozkwit firmy zostały dostrzeżone również przez gremia eksperckie. Firma z Rzeszowa wielokrotnie zdobywała wysokie miejsce w prestiżowym, tworzonym corocznie rankingu czasopisma „Puls Biznesu”. Na koncie zakładu jest także tytuł Regionalnego Lidera Innowacji i Rozwoju w 2012 roku. W ostatnim czasie Res-Drob został po raz drugi nagrodzony Diamentem Forbesa w kategorii przedsiębiorstw o przychodach powyżej 250 mln złotych. W skali regionu rzeszowski zakład przetwórczy uplasował się na jedenastej pozycji, a w kraju zajął 111 miejsce. Zespół pracowników uczestniczy także w branżowych targach, które są okazją do pogłębienia relacji biznesowych. Dla przykładu można wskazać, że w ubiegłym roku przedstawiciele firmy na zaproszenie Krajowej Rady Drobiarskiej uczestniczyli w targach Vietfood&Beverage w Wietnamie, SIAL w Paryżu, a ostatnio w Londynie i Atenach.
